Проект "Книга месяца" (Отдел краеведения и библиографии)
На апрель представляем книгу «Бурят-монгольская кухня ». Автор-составитель: руководитель отдела продаж «НоваПринт» г. Улан-Удэ. — Октябрина Дамдинжапова.
Этот уникальный сборник содержит краткую историю и описание 200 рецептов старинных и современных блюд монгольских народов, интересную и познавательную информацию о традициях гостеприимства бурят.
Сборник отражает все многообразие кухни монгольских народов — в нем рецепты молочных, мясных, рыбных, мучных блюд, кушаний из дикорастущих растений. Со своими секретами и тонкостями их приготовления делятся жители этнической Бурятии, Калмыкии и Монголии, также рестораны бурят-монгольской кухни.
Ароматный шулэн, сочные горячие буузы и хушууры, сладкий урмэ, терпкий напиток тарак могут составить достойную конкуренцию заморским гамбургерам, пицце и пепси-коле.
Агинская библиотека